EDUCAÇÃO ALIMENTAR

Desenvolva práticas educacionais para promover hábitos saudáveis, prevenindo doenças e promovendo o bem-estar nutricional.

720 horas
Estude online
A partir de 6 meses

Selos da UniÚnica: nota máxima no MEC e Certificado Reclame Aqui 2026

Para quem é esse curso?

A formação para o seu próximo passo

Essa especialização é indicada para quem busca desenvolver novos conhecimentos, ampliar suas possibilidades profissionais ou se aprofundar em uma nova área de atuação.

Para quem quer se desenvolver
Amplie seus conhecimentos e desenvolva competências que podem contribuir para sua trajetória acadêmica e profissional.
Para quem busca novas oportunidades
Uma nova formação pode ajudar você a se preparar para diferentes desafios, funções e possibilidades ao longo da carreira.

Quer saber se este curso combina com o seu objetivo? Fale com um consultor da UniÚnica.

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*Em casos de atuação e registro em conselho profissional, a formação deverá ser específica.

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Quando e onde quiser
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Organizadas em módulos
Conteúdo prático
E alinhado ao mercado

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Conheça as disciplinas do seu curso

Introdução à Nutrição80 horas
Introdução: Bases Nutricionais; Leis da Nutrição; Classificação dos Elementos; Classificação dos Nutrientes; Anatomia Humana: Introdução; Visão geral do processo digestivo e absortivo e anatomia correlacionada. Avaliação Nutricional e Consumo Alimentar: Avaliação Nutricional; Avaliação antropométrica; Avaliação de consumo alimentar.
Alimentação e Saúde no Séc. XXI80 horas
Gastronomia saudável com foco no desenvolvimento da reeducação nutricional. Estrutura da manutenção da saúde. Prevenção das alterações orgânicas derivadas do consumo indevido. Do estudo dos carboidratos que são armazenados em forma de gordura no nosso corpo. O estilo de vida moderno. O tempo escasso para cozinhar ou treinar. Favorecimento de refeições de preparo e consumo rápidos. Os alimentos industrializados tornam-se bastante úteis para suprir a falta de tempo disponível para o preparo das refeições. Informações nutricionais e a boas escolhas alimentares.
Guias e Inquéritos Alimentares80 horas
Guias Alimentares; Inquéritos Alimentares; Recordatório de 24 Hs, História Alimentar e Questionário de Frequência Alimentar; Modelo Transteórico e Curso de Vida.
Transtornos Alimentares80 horas
Anorexia Nervosa; Bulimia Nervosa; Ortorexia; Dismorfia Corporal/Vigorexia
Tratamento para Transtornos Alimentares80 horas
Dietas e Dietoterapias, Tratamento Nutricional, Terapia Nutricional na Anorexia Nervosa, Terapia Nutricional na Bulimia Nervosa, Terapia Nutricional na Cirurgia Bariátrica, Terapia Nutricional para Mulheres Obesas, Detecção e Tratamento da Vigorexia, Tratamento Comportamental e Não Nutricional, Tratamento Medicamentoso.
Avaliação Nutricional80 horas
Avaliação Nutricional: antropometria, bioquímico, clínico, dietético;Necessidades energéticas e proteicas;Cálculo das necessidades de nutrientes;Efeitos adversos do tratamento;Alterações sensoriais e aversões alimentares; Tipos de Terapia Nutricional: dieta via oral associada a complemento nutricional, enteral, parenteral e imunonutrição;
Planejamento Estratégico em Alimentação80 horas
"Segmentação. Conceitos. Características. Demandas sociais e mercadológicas. Análise do ambiente externo: cenários, oportunidades, ameaças e o ambiente competitivo. Análise do ambiente interno (a organização): recursos, capacidades, forças, fraquezas, fatores críticos de sucesso. Concorrência. Modelos de serviços. Modelos de serviços. Controles e relatórios. Questões técnicas, financeiras e gerenciais envolvidas no desenvolvimento de soluções sustentáveis. Formação de preços: objetivos, estratégias e fundamentos. Índices de atividade: taxa de ocupação, ticket médio, giro de estoque. Índices operacionais: produtividade, rotatividade dos funcionários, composição de vendas. Classificação, cálculos e análise de custos em serviços de alimentação. Métodos de custeio em empreendimentos gastronômicos."
Gestão de Segurança Alimentar80 horas
A segurança de alimentos garantida com esforços combinados de todas as partes participantes da cadeia produtiva de alimentos. As empresas da cadeia produtiva de alimentos e os produtores de alimentos para animais e produtores primários até os produtores de alimentos para consumo humano. A contaminação bacteriana como causa mais comum de intoxicação alimentar. A inadequação do lugar de trabalho e de armazenagem. Milhares de casos de contaminação cruzada. Apodrecimento dos alimentos, acarretando em intoxicações e até em mortes.
Nutrição para Crianças80 horas
Nutrição Infantil: como tornar a alimentação das crianças mais saudável; Cada Idade uma Necessidade; Práticas educativas infantis para o dia a dia do consultório; Exames e suplementos nutricionais na infância; Comportamento alimentar e a seletividade; Saúde bucal e excesso de peso; Estratégias e ferramentas de educação nutricional na infância.

Experiência UniÚnica

Por que fazer sua Pós em EDUCAÇÃO ALIMENTAR na UniÚnica?

Uma instituição preparada para acompanhar seus próximos passos.

Preparação real para o mercado
Conteúdos que contribuem para o desenvolvimento de novas competências e fazem parte da realidade da profissão.
Estude sem abandonar sua rotina profissional
Flexibilidade para organizar seus estudos de acordo com seus horários e avançar na formação conciliando trabalho e qualificação.
Aprenda com quem entende o mercado
Aulas com professores mestres e doutores, especialistas em suas áreas e que vivem o dia a dia da profissão.

MEC: Reconhecida com nota máxima no MEC
4.8: Mais de 20 mil avaliações de alunos
28 anos: Contribuindo para a formação de profissionais

Depoimentos

Quem já estudou conta a sua experiência

Histórias de quem escolheu a UniÚnica para dar o próximo passo na carreira.

Fazer uma Pós no Centro Universitário Uniunica, onde há a entrega de uma plataforma de fácil acessibilidade e rapidez em seus retornos, além de profissionais gabaritados e materiais de relevância e qualidade, me ajudou demais a me qualificar melhor para o mercado de trabalho. Eu super indico!

O Centro Universitário Uniunica tem agregado muito e ajudado na minha formação profissional. Tem sido uma experiência muito positiva com seu conteúdo didático e com uma equipe docente extremamente competente no que faz

Tive uma experiência muito boa em estudar no Centro Universitário Uniunica, fazer as atividades no meu horário, pelo uso de um APP simples e objetivo, o que faz com que o aluno não perca tempo e vá direto ao ponto, sem burocracia e uma equipe dedicada em esclarecer as dúvidas dos discentes.

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Perguntas Frequentes

Pós-Graduação EAD é reconhecida pelo MEC?

Sim. A Pós-Graduação EAD é válida quando oferecida por uma instituição de ensino superior credenciada pelo MEC para atuar na modalidade a distância.

O certificado de uma Pós EAD tem a mesma validade do presencial?

Sim. O certificado da Pós EAD tem a mesma validade nacional do presencial, desde que a instituição seja credenciada e o curso cumpra as exigências educacionais.

Como saber se uma pós-graduação EAD é confiável?

Consulte a instituição no sistema e-MEC e verifique sua situação. No nosso caso, basta ler o QR Code que está no rodapé desta página.

Quanto tempo dura uma Pós-Graduação EAD?

A duração varia conforme o curso e a instituição. Na UniÚnica, a Pós-Graduação tem duração mínima de 360 horas e pode ser concluída a partir de 6 meses.

É possível concluir uma Pós EAD em menos tempo?

Sim. Como o nosso curso é flexível, você pode avançar no seu ritmo, desde que cumpra a carga horária, as disciplinas, as avaliações e o prazo mínimo de conclusão.

Quem pode fazer pós-graduação?

Podem fazer pós-graduação pessoas que concluíram um curso superior de bacharelado, licenciatura ou tecnólogo e atendem aos requisitos da especialização escolhida.

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